Notre histoire
Qui sommes-nous?
Le restaurant SAPHIR D’ASIE a été créé le 6 mars 2006 afin d’offrir à ses clients un voyage culinaire qui éveillera tous leurs sens. Dans ce restaurant thaïlandais, chaque bouchée est une explosion de saveurs vibrantes, où le sucré, le piquant, le salé et l’acide se mélangent en parfaite harmonie. Installé à Brest sur le port de commerce, dans un encadrement convivial, ils proposent des plats cuisinés à la façon thaï.
Nos valeurs
Authenticité
Dans notre contexte, l’authenticité ne signifie qu’une seule chose: la fidélité à l’origine. Chaque recette que nous servons a une région d’origine, une histoire et des ingrédients qui ne sont pas négociables.
Qualité
La qualité, quant à elle, n’est pas un niveau que l’on atteint une fois pour toutes. C’est un engagement qui se renouvelle chaque jour, avec chaque ingrédient et chaque plat qui sort de la cuisine. Nous veillons à ce que chaque plat soit d’une qualité irréprochable.
Hospitalité
L’hospitalité que nous pratiquons ne s’apprend pas ; elle se cultive jour après jour en transmettant naturellement notre gentillesse, notre attention et notre proximité, en incarnant à tout moment le souci du bien-être de nos clients, avec une générosité spontanée et sincère.
Innovation
Innover, ce n’est pas rompre avec la tradition, c’est disposer des connaissances nécessaires pour savoir ce qu’il est possible de transformer sans trahir l’esprit de l’original.
Respect des Traditions
Signifie honorer les traditions culinaires et les origines de chacun de nos plats, qui perpétuent le savoir ancestral de notre identité culturelle.
Passion pour la Cuisine
Une valeur intangible mais essentielle qui témoigne de notre amour pour ce que nous faisons et de notre volonté d’émouvoir, de surprendre et de créer un lien avec nos clients ; ce n’est pas seulement l’enthousiasme de préparer des plats, c’est un principe profond qui définit notre attitude, notre culture d’entreprise et l’expérience que nous transmettons.
